Cisterna d'Asti DOC Colore rosso rubino vivace, con netti riflessi violacei. Profumi fruttati. Vino armonioso, delicato ed allo stesso tempo di buon corpo. Corredo tannico in evidenza con note delicatamente amare.

Il nome Dolcetto è quello dell’uva di origine, che presenta un buon corredo di zuccheri in un contesto poco o scarsamente acido: quindi, semplicemente, “dolce”. Il basso tenore acido si trasferisce nel vino contribuendo ad una ottima facilità di beva. A dispetto del nome è un vino vinificato completamente “secco”, mai dolce.

E’ vinificato ed affinato esclusivamente in vasche d’acciaio inossidabile.
Si tratta di un vino a tutto pasto strettamente legato alle abitudini alimentari di Langa ed alla modalità di consumo popolare e quotidiano. Accompagna in modo piacevole tutte le portate e tutte le stagioni della tavola.

Le uve provengono dai nostri vigneti di Alba.

Valori medi

Colore e aspetto
Di colore rosso profondo con tendenze nettamente violacee.
Alcohol
Il grado alcolico è compreso tra 12,0 e 13,0°/vol.
Estratto secco
compreso tra 25 e 27 g/litro
All'olfatto
Fresco profumo di frutti rossi con accompagnamento di note mandorlate.